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【三级酒“膜”力新生】从废弃酒液到高值资源,解锁酒业降本增效新姿势
在白酒、葡萄酒等酿造过程中,“头酒、尾酒、残次酒(三级酒)”占比高达25%-30%,传统处理方式面临:

尾酒作为白酒酿造副产物,含多种香味成分,如酯、醇、酸等。运用酒膜技术,尾酒在膜组件中,于两侧压差作用下,因膜对香味分子独特亲和性,香味物质优先溶入膜内并扩散至另一侧成气态。此过程在温和条件下进行,防止香味成分热损。经酒膜处理,尾酒中的香味得以富集,可重新回添至基础酒液,提升酒品香气层次感与丰富度,实现尾酒资源再利用,为白酒生产降本增效。
尾酒中的杂味与酒糟味常影响酒质。酒膜技术在尾酒处理中,能有效解决这一难题。膜对不同物质具有选择性渗透特性,尾酒流经膜组件时,杂味与酒糟味的挥发性成分因分子结构及与膜材料的相互作用,相较于香味物质更难溶入膜内并扩散通过。携带杂味和酒糟味的高沸点物质,以及部分会加重不良气味的大分子杂质,被膜牢牢截留,从而大幅降低尾酒中的杂味与酒糟味,为尾酒后续调配使用创造优质条件。
膜对酒精分子有特定亲和性,酒精分子和香味成分优先溶解并扩散通过膜。透过膜的酒精蒸汽,经冷凝器冷却后重新凝结为液态酒精,实现高纯度回收。这种方式无需高温蒸馏,能耗显著降低,且避免酒精因高温挥发损失,为白酒生产企业节省成本,提高资源利用率,助力绿色生产。

三、久膜产品矩阵:定制化解决方案
适配场景与产品推荐
酒类 | 推荐膜型号 | 核心功能 | 处理规模/回收率 |
三级酒 | JM-PVE80 | 香味回收+酒精回收 | 1t/h,>95% |
尾酒 | JM-PVE8040 | 香味回收+酒糟味去除 | 1t/h,>90% |
缺陷酒 | JM-PVE8040 | 香味重组 | 1t/h,>90% |
四、行业前瞻:从成本中心到利润引擎
三级酒处理不再是“负担”,而是酒企的隐形金矿。酒膜技术通过:
✅ 资源全利用:酒精、风味物质、净化酒液“吃干榨净”;
✅ 品质可量化:膜分离参数精准控制,勾调一致性提升90%;
✅ 政策强契合:满足清洁生产与低碳转型要求,获取政府技改补贴。
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